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「贈り物に、華やかな一皿を。」
金目鯛しゃぶしゃぶギフトセット【箱入り】

千葉県銚子港で水揚げされた新鮮な「銚子つりきんめ」を厳選使用。
希少な大サイズを丸ごと1匹、熟練の職人がしゃぶしゃぶ用に一枚一枚丁寧にスライスし、
鮮度を保ったまま真空パック＆急速冷凍しました。

解凍するだけで、ご家庭で簡単に本格的な金目鯛しゃぶしゃぶが楽しめます。

■ 金目鯛（きんめだい）とは？

「金色に光る大きな目」と「鮮やかな赤い体」が特徴の高級魚。
深海に棲む金目鯛は、『深海の貴婦人』とも呼ばれ、縁起の良い祝い魚としても知られています。

■ 美味しさの秘密は「脂のり」

銚子沖の金目鯛は、全国でもトップクラスの脂の乗りを誇り、
皮と身の間の上質な脂が最大の魅力。
火を通しても身が硬くならず、しっとり・ふんわり食感を楽しめます。

■ 食べ方いろいろ

しゃぶしゃぶ用にスライスしていますが、皮目の湯引きなしの鮮度抜群仕上げなので、
・お刺身
・カルパッチョ
・鯛めし（炊き込み）
・兜の煮付け
・〆の雑炊や冷しゃぶサラダにも
さまざまなアレンジが可能です。

■ “銚金（ちょうきん）

銚子港の釣り金目は“銚金”として豊洲市場でも一目置かれる存在。
プロの料理人も認める高級魚を、ご家庭で手軽に味わえる贅沢です。

■ ギフト対応｜贈り物にもおすすめ

高級感のあるギフト箱入りでお届けします。

・内祝い・快気祝い・お歳暮・お年賀・お中元
・父の日・母の日・敬老の日・誕生日プレゼント
・千葉県の名産品を贈りたい方に

冷凍便で全国発送可能。
海鮮好きな方、大切な方への贈り物にぜひお選びください。

【内容量】
１パック250ｇ～300ｇ　頭・骨（ダシ用）約350ｇ　
目安：３～４人前

【原材料】
金目鯛（千葉県産）

【賞味期限】
冷凍で90日（ー18℃以下で保存）

【お召し上がり方】
①切り身のパックは袋のまま10分程流水で解凍してください。指で押して柔らかくなっていれば解凍完了です。
※真空の圧がかかっておりますので、旨味を逃がさな為に、解凍後はすぐに袋から取り出してください。
②ダシ用のお頭・中骨は、袋のまま水を張ったボールに入れ30分程流水で解凍してください。
※ダシ用アラには、霜降り（90℃位のお湯をかけた後、冷水にとる）をした後、煮だしていただくと、より美味しいダシをとることができます。
③水から昆布とダシ用のお頭、中骨を煮だしていきます。沸騰したら昆布は取り出し、お好みの野菜を入れてお召し上がりください。

• 商品コード

  ：gift_kinme_syabusyabu