￥5,940（税込）
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千葉県の名産「銚子つりきんめ」を丸ごと1尾贅沢に使用した、冷凍しゃぶしゃぶセットです。
金目鯛はその見た目の美しさと希少性から「深海の貴婦人」とも呼ばれ、祝いの席にもふさわしい縁起の良い高級魚として知られています。
千葉県銚子港で水揚げされた「銚子つりきんめ」は、脂乗りが抜群で、豊洲市場でも高評価のブランド金目鯛。
1年を通して脂がのり、上品な甘みと深い旨味が特徴です。
水揚げ後すぐに熟練の職人が、しゃぶしゃぶに最適な厚さにスライスし、
鮮度を保つ真空パック＋急速冷凍「アートロックフリーザー」で凍結。
解凍するだけで、ご家庭で料亭のようなしゃぶしゃぶが楽しめます。
湯引きせず皮付きのままお届けしますので、
しゃぶしゃぶはもちろん、お刺身、カルパッチョ、鯛めし、冷しゃぶサラダなど
アレンジ料理にもぴったりです。
兜部分は煮付けにすると、金目鯛の旨味がしっかり楽しめます。
しゃぶしゃぶの場合は、表面が白くなった瞬間が食べ頃！
ふんわり柔らかく、金目鯛の脂の甘みと旨みがじゅわっと広がります。
「市場で買って調理するより美味しかった！」という嬉しいご感想も。
ご家庭ではなかなか手に入らないプロの技が光る一品です。
ギフト箱入りバージョンもご用意しております。
お歳暮・お中元・内祝い・父の日・誕生日など、大切な方への贈り物におすすめです。
千葉・九十九里浜から直送。
ヤマニの台所が誇る金目鯛しゃぶしゃぶセットで、極上の味わいをぜひお楽しみください。
￥6,800（税込）
【千葉・九十九里産】はまぐりしゃぶしゃぶ鍋 『ギフト箱入り』
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￥6,270（税込）
