はまぐり はまぐり完全ガイド｜旬・食べ方・レシピ・保存・贈り物まで徹底解説
はまぐりの旬や栄養、正しい砂抜き・保存方法から、酒蒸し・しゃぶしゃぶ・押し寿司などの人気料理、贈答・ふるさと納税までを網羅した総合ガイド。初めての方にもわかりやすく解説します。
魚コラム・産地探訪
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魚コラム・産地探訪 【匝瑳市・栢田って何て読むの？】読み方・場所・人口・観光・ランチ・ふるさと納税まで完全解説｜ヤマニの台所
匝瑳市は「そうさし」、栢田は「かやだ」と読みます。人口・観光・ランチ情報と、ヤマニの台所・回転寿司浜っ子、匝瑳市ふるさと納税で人気の魚介ギフトまで詳しく解説。
はまぐり 【法人・お礼ギフト】解凍するだけ！取引先や上司に贈る「手がかからない」高級冷凍海鮮の極意
忙しい取引先や上司に、砂抜き不要・保存長持ち・解凍だけで料亭級の味わいが楽しめる高級冷凍はまぐりギフトを。手間をかけさせずに“感謝”と“気遣い”を伝える、法人のお歳暮・御礼に最適な選び方をご提案します。
はまぐり はまぐりしゃぶしゃぶ鍋の極意｜九十九里産はまぐりの旨みを最大限に引き出す方法
はまぐりしゃぶしゃぶ鍋の正しい作り方と食べ頃をプロが解説。九十九里産はまぐりの旨みを最大限に引き出す方法、砂抜きのコツ、安心して楽しむ火入れのポイントも紹介します。
魚コラム・産地探訪 なめろうとは？｜千葉で受け継がれてきた伝統の漁師料理
なめろうとは？千葉県房総沿岸の漁師料理として生まれた郷土料理の魅力や歴史、基本の作り方を専門店が解説。自宅で楽しめるヤマニの台所のなめろう通販や初回限定送料無料情報も紹介します。
金目鯛 【専門店直伝】金目鯛しゃぶしゃぶの魅力とおいしい食べ方｜プロの選び方・レシピ完全ガイド
プロが教える金目鯛しゃぶしゃぶの本当においしい作り方。昆布だしの取り方、しゃぶしゃぶ時間、最適な切り方、合わせる野菜、〆の雑炊まで完全解説。家庭用レシピや金目鯛しゃぶしゃぶ商品も紹介。
魚コラム・産地探訪 九十九里の海の幸に感謝を込めて：魚屋が教える「お歳暮の完全マナー」
お歳暮の時期・のし・お礼状のマナーを、九十九里の魚屋が運営する「ヤマニの台所」が分かりやすく解説。金目鯛やはまぐりなど冬の海鮮ギフトもご紹介。心を伝える贈り物選びに。
金目鯛 【旬と産地】千葉の金目鯛が一番美味しいのはいつ？漁師が教える極上の一尾の選び方
千葉・銚子沖の金目鯛は冬〜春が旬。脂が乗る理由や漁場の特徴、鮮度の見分け方を水産問屋が解説。選び方やおすすめ商品も紹介します。
はまぐり はまぐり・アサリ・シジミ・ホンビノス貝の違いと見分け方｜ヤマニの台所
はまぐり・アサリ・シジミ・ホンビノス貝の特徴や旬、味わい、調理法を徹底比較！見分け方からおすすめレシピまで解説。新鮮なはまぐりはヤマニの台所でお取り寄せできます。
はまぐり 専門家が教える！失敗しない冷凍はまぐりの解凍方法と調理のポイント
冷凍はまぐりを美味しく食べるコツを専門家が解説。旨味を逃さない解凍方法や酒蒸し・お吸い物など簡単レシピも紹介。ヤマニの台所の冷凍はまぐりで、家庭で本格的な味わいを楽しめます。