はまぐり 冷凍はまぐりは本当に美味しくない?実は誤解されがちな理由と、鮮度を守るプロの工夫
冷凍はまぐりは美味しくないと思っていませんか?水揚げ後に砂抜きし急速冷凍・真空パックすることで、鮮度と旨味を保ったままお取り寄せが可能。生との違いもプロが解説します。
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