ヤマニの台所 ブログ

お歳暮の時期・のし・お礼状のマナーを、九十九里の魚屋が運営する「ヤマニの台所」が分かりやすく解説。金目鯛やはまぐりなど冬の海鮮ギフトもご紹介。心を伝える贈り物選びに。

千葉・銚子沖の金目鯛は冬〜春が旬。脂が乗る理由や漁場の特徴、鮮度の見分け方を水産問屋が解説。選び方やおすすめ商品も紹介します。

はまぐり・アサリ・シジミ・ホンビノス貝の特徴や旬、味わい、調理法を徹底比較！見分け方からおすすめレシピまで解説。新鮮なはまぐりはヤマニの台所でお取り寄せできます。

冷凍はまぐりを美味しく食べるコツを専門家が解説。旨味を逃さない解凍方法や酒蒸し・お吸い物など簡単レシピも紹介。ヤマニの台所の冷凍はまぐりで、家庭で本格的な味わいを楽しめます。

はまぐりは「天然の栄養サプリメント」。美容や健康に嬉しい成分や効率的な食べ方、簡単レシピを紹介。ヤマニの台所の厳選はまぐりで、毎日の食卓をもっと美味しく健康に。

はまぐりの酒蒸しは旨味が命！基本の作り方から、冷凍はまぐり活用・昆布合わせ・追いバターなど料亭級に仕上げる裏技を徹底解説。アレンジレシピも紹介。

はまぐりのお吸い物を料亭のように仕上げるコツを解説。黄金の出汁の取り方から火加減、具材の選び方まで詳しく紹介。冷凍はまぐりで手軽に本格的な一杯を再現できます。

はまぐりのおすすめレシピ10選をご紹介。酒蒸しやお吸い物などの定番から、炊き込みご飯・パスタ・ラーメンまで簡単絶品アレンジ満載。冷凍はまぐりで時短調理も可能です。

はまぐりの旨味を活かした変わり種レシピをご紹介。ラーメン、カレー、アヒージョなど家庭で楽しめるアイデア満載。冷凍はまぐりで簡単調理。

はまぐりやアサリを長く美味しく楽しむための保存方法と賞味期限を徹底解説。冷蔵・冷凍の正しい手順や鮮度の見分け方、注意点までご紹介。ヤマニの台所おすすめの便利な冷凍はまぐり情報も掲載。